柚香とSDGs

柚香 × SDGs

in 上勝町

2018年6月。
柚香の産地、徳島県上勝町は、
四国で唯一
「ＳＤＧｓ未来都市」に
選定されました

柚香のふるさとは、SDGsの町

人口約1600人、過半数が65歳以上の高齢者という、山あいの小さな過疎の町・徳島県上勝町。

2018年、四国で唯一「SDGｓ未来都市」に選定されて話題を呼んだこの町で、およそ33年前に日本料理など料理の飾りに使う葉っぱや花のつまものを「彩（いろどり）」ブランドで商品化し、”つまもの”市場で全国シェア８割のビジネスに育てたのが、株式会社いろどり社長、横石知二さんです。

ＳＤＧｓの理念を体現する果実

その横石さんが「葉っぱ」の次に注目しているのが、「柚香」。

柚香は、世界的に注目されているＳＤＧｓ*の理念に「ぴったり合致する存在」であり、「ＳＤＧｓの理念を体現しているもの」（横石さん）。「多くの企業や自治体がＳＤＧｓを意識したアプローチを模索している今、町にとって、柚香は大きな資源になる」と期待を寄せています。

地域の未来をつくる資源

ＳＤＧｓとは、2015年に国連サミットで採択された17分野の目標のこと。環境問題や貧困の根絶などが世界共通の課題となるなか、「2030年までに世界をもっとよくするため」、全世界が取り組むべき目標と行動指針がうたわれています。

「柚香の99％は徳島で作られていて、そのうちの大半が上勝町産です。柚香がもっと世の中に広まれば作り手である地域の高齢者が自信や誇りを持つ。柚香を作る働きがいが高齢者を元気にする。そうなると木が手入れされるから山が荒れず、一人一人が地域を守ることができます」。

柚香が地域を守り、柚香の成分が人々の健康を守る。そんなサイクルを生むことが持続可能な社会に繋がっていく。柚香は、町の未来をつくるための貴重な資源となる。それが、横石さんの思いです。

町を持続可能な姿に変えた事業とともに

30年以上にわたり横石さんが手がけてきた「彩」事業も、単に葉っぱを売るだけではありませんでした。上勝町の高齢者が「彩」を生産することで生き生きと働き、高収入を得ていくなど、「彩」事業は、町を持続可能な姿に変えました。

「結局、僕が上勝町で長年やってきたことは、全部ＳＤＧｓだった気がするんよな」。「彩」事業そのものが、ＳＤＧｓだった、と横石さんは振り返ります。

これからは「彩」と「ゆこう」で高齢者を元気にし、一人一人が過疎の町を創生する。そんな未来に向けて、活動を続けます。

Profile

「いろどり」と「ゆこう」で
高齢者を元気にし、
一人一人が過疎の町を創生する未来へ

よこいし・ともじ　株式会社いろどり　代表取締役社長。1958年、徳島市生まれ。1979年、営農指導員として上勝町農協へ赴任。1986年、料理に添えるつまものを商品化し、「彩（いろどり）」ブランドで全国展開、注目を集める。2007年、『News Week（日本版）』で「世界を変える社会起業家100人」に選ばれる。2009年、代表取締役社長。2014年、徳島県知事表彰受賞。

About
KAMIKATSU
TOWN

ユコウのふるさと上勝町は人口 1545 人（2015 年国勢調査）の少子高齢化が進む四国で一番小さな町。この小さな町上勝町が全国から注目されるきっかけとなったのが「いろどり」である。日本料理に添える葉っぱをおばあちゃんたちが出荷して、年商 2 億 6000 万円の産業に成長した。そして、2020 年までに焼却埋立てごみゼロを目指すゼロ・ウェイスト政策にも取り組み、持続可能な社会を目指す町としても注目を集めている。 (出典：『上勝町 SDGs 未来都市計画』平成 30 年７月第一版 / 徳島県上勝町）

＊2018年6月、
上勝町は四国で唯一
「ＳＤＧｓ未来都市」に
選定されました

上勝町のゼロ・ウェイスト活動とは

※ゼロ・ウェイスト活動・・・ゼロ・ウェイストとは無駄・ごみ・浪費をなくすという意味。上勝町は2020年までに町内から出る焼却・埋め立てごみをゼロにすることを目指している。ゼロ・ウェイストは最先端の環境政策として海外に報道され、近年は世界各地から研修や視察の人が訪れるようになっている。

特定非営利活動法人ゼロ・ウェイストアカデミーのWEBSITEへ

SDGs（エス・ディー・ジーズ）とは

ＳＤＧｓ（エス・ディー・ジーズ）とは、2015年9月に国連サミットで採択された全世界が取り組むべき目標と行動指針のこと。

国連加盟193カ国が全会一致で採択した「持続可能な開発目標2030アジェンダ」には、貧困をなくす、飢餓をゼロに、など17分野の目標と、169の具体的な行動ターゲットが示されている。環境問題や貧困の根絶などが世界共通の課題となるなか、「2030年までに世界をもっとよくするため」日本を含め世界中で取り組みが始まっている。

SDGsは、Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）の頭文字。基本となる理念は「誰も置き去りにしない」。